180 г
Нарезанная кубиком говядина в поистине редком сочетании соуса тар-тар, хрустящими корнишонами и картофелем фри

150 г
Нарезанная кубиком говядина в сочетании
с ароматным соусом трюфельный айоли, посыпанная итальянским тертым сыром пармезан. Подается с поджаренным домашним тартином

150 г
Оленина, нарезанная мелкими кубиками, гармонично сочетается с моченой брусникой.
Подаётся с фокаччей и дополняется ягодным соусом

100 г
Нежное филе тунца с маринованым луком под орехово-тропическим соусом. Украшаем обжаренным кунжутом

100 г

140 г
Слайсы говядины в классическом сочетании итальянского соуса тоннато и легкой кислинкой каперсов и украшением в виде листьев базилика

130 г
Тающий на языке паштет из куриной печени в великолепном сочетании с изюмом, томленым в красном вине и хрустящим обжаренным пшеничным тартином

60 г
Тонкие слайсы вяленой говядины и оленины

80 г
Слайсы сыровяленого свиного окорока с картофельными чипсами

80 г
Карамелизованный с добавлением аджики хрустящий миндаль

180 г
Батат, обжаренный до золотистой хрустящей корочки, с ароматным соусом трюфельный айоли и тертым пармезаном

250 г
Хрустящий картофель фри, посыпанный пармезаном, дополнен трюфельным
и луковым айоли

230 г
Запеченная теплая фокачча с трюфельным маслом

310 г
Салат из свежих овощей с зеленью, семечками тыквы, подсолнуха и льена и легкой освежающей заправки

160 г
Листья романо и шпината с авокадо, свежим огурцом, брокколи и освежающим цитрусовым соусом

140 г
Хрустящие обжаренные креветки и картофель батат с листьями романо и шпината,
а также слайсами огурец. Поливается тропическим соусом маракуйя.

200 г
Слайсы ростбифа со свежим огурцом, краснокочанной капустой, томатами, маринованным луком и листьями шпината под соусем "Винегрет"

200 г
Нежный тунец гармонично сочетается с сочными томатами, хрустящими листьями романо, картофелем, брокколи и ароматным соусом нисуаз.

170 г
Хрустящие кусочки индейки, свежие листья салата в соусе тоннато и пармезан сверху

350 г
Тонкое хрустящее тесто, томатный соус, ростбиф, красный лук, соус тоннато, моцарелла и листья свежего шпината

350 г
Тонкое хрустящее тесто, томатный соус, моцарелла и нежный томленый ягненок

330 г
Тонкое хрустящее тесто, соус на основе сливочного сыра, моцарелла, чеддер, дор блю, пармезан

320 г
Тонкое хрустящее тесто, соус на основе сливочного сыра, моцарелла, сыр с голубой плесенью, с тонкими слайсами груши и карамелизированным орехом

330 г
Тонкое хрустящее тесто, соус бешамель, жареные вешенки, пармезан

270 г\50 г\40 г\30 г
Классический микс домашних овощей с тающей во рту мраморной говядиной. Подаем с пшеничным тартином, жирной сметаной, зеленым луком и соленым салом

300 г
Традиционный французский суп на карамелизированном луке с легкой кислинкой белого вина. Подаем с французской булочкой бриошь, пропитывается в сливках и обжаривается до золотистого цвета. Посыпается тертым швейцарским сыром грюйер, запекается и выкладывается в качестве украшения

310 г
Суп-крем, приготовленный на основе печеной тыквы, с добавлением сливок и обжаренных с медом и розмарином креветок

260 г
Нежнейшие щеки, бережного приготовления в насыщенном мясном соусе, миксом овощей и тающим во рту картофельным кремом

210 г
Сочный стейк из рубленой говядины, поджаренный на сковороде с запеченным томатом и насыщенным мясным соусом с добавлением плавленого сыра и зерновой горчицей

260 г
Бифштекс из мраморной говядины средней прожарки с мягкой булкой, соусом тартар и слайсами пряных огурцов

150 г
Нежный стейк из лосося с обжанными брокколи и соусом айоли

320 г
Нежный томлёный ягнёнок в насыщенном соусе демигляс, дополненное нежной полентой и нотками пикантного козьего сыра

250 г
Маринованное филе индейки, обжаренное
в сухарях до хрустящей корочки выкладываем на тарелку с долькой лимона и легким овощным салатом

180 г
Утиная грудка, обжаренная до золотистой корочки, с пюре из батата и ягодным демигласом

200 г
Кальмар в сочетании с пикантным томатным соусом, ароматными оливками и подается с картофельным пюре.

180 г
Нежная треска с ароматным соусом печёного чеснока, вонголе и свежим зелёным горошком

310 г
Паста паккери в густом соусе каччо э пепе, дополненная жареными вешенками и козьим сыром.

300 г
"Маленькие ракушки" - культовая паста во Франции, которую любят и взрослые и дети. Классическая паста с беконом, приготовленная в сливочном соусе с добавлением аджики

310 г
Креветки, сочные помидоры
и ароматная зелень петрушки, всё это дополняется насыщенным вкусом соусов биск

1 шт
Японская устрица Икура. Подаем с долькой лимона и соусом на основе винного уксуса

375 г
Дикая северная креветка с особым соусом на основе соуса айоли, соевого, осрого чили и икры сельди

300 г

360 г
Тушеные мидии в сливочном соусе с добавлением ароматного сыра дор-блю. Подаем в поджаренным пшеничным тартином

за 100 г

290 г
Стейк из тонкой диафграгмы быка с пикантным соусом на основе черного перца, коньяка и сливок. Подаем с освежающим салатом из редиса и листьев романо и картофелем фри

120 г
Очищенные томаты обжариваются с добавлением базилика

150 г

200 г

140 г

120 г
Бриошь, пропитанная ванильными сливками, обжаренная до золотистого цвета с солёной карамелью, подается с кремом на основе
сыра маскарпоне

110 г
Классический десерт тирамису с печеньем савоярди пропитанными амаретто под кремом маскарпоне

100 г
Нежный морковный кекс с лесным орехом и кремом из облепихи под карамельным соусом

160 г
Классический медовик на ферментированном гречишном мёде с нежным сливочным кремом на основе деревенской сметаны и заварным кремом на основе лесных ягод

110 г
Теплый шоколаный брауни с брусникой под сметанным муссом и шоколадной крошкой